Thẻ: Cook

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Bí Đỏ Thịt Gà Băm thơm ngon bổ dưỡng mà lại hợp với túi tiền của mọi gia đình. Cháo Bí Đỏ Thịt Gà Băm Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người ) – 100g thịt gà. – 100g gạo tẻ. – 100g bí đỏ. – Nước dùng. – Đường. – Muối. – Dầu ăn. 2) Cách Làm : – Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cà phê nước lọc vào tán đều. – Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. – Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước. – Đun nóng chảo, đổ gạo vào rang đến khi hạt gạo se lại. Cho gạo vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, đổ ra rổ, sau đó cho gạo, thịt gà, bí đỏ, nước vào nấu chín. Nêm muối, đường vừa ăn. -Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn, dùng khi còn ấm. * Chú ý : Ngoài món Cháo Bí Đỏ Thịt Gà Băm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Trai thơm ngon mà lại chữa được bệnh ra mồ hôi nhiều. Cháo Trai Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người ) – 1kg trai. – 30g đậu xanh. – 50g gạo tẻ. – 20g gạo nếp. – Nước mắm. – Hạt nêm. – Hành. – Rau răm. 2) Cách Làm : – Trộn chung với gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rồi ngâm với nước trong khoảng 1 giờ. – Trai rửa sạch, cho vào nồi luộc, gỡ riêng phần thịt, nước luộc trai để lắng rồi chắt lấy phần nước trong. – Ruột trai to thái thành những miếng vừa ăn, phi thơm hành rồi trút trai vào xào. – Trai sẽ tiết nước, đợi nước xào trai gần cạn rót nước mắm vào xào cho trai săn lại. – Gạo sau khi đã ngâm, dùng máy xay xay thô sao cho hạt gạo ở dạng lấm tấm. – Hoà nước luộc trai với gạo rồi bắc lên bếp quấy đều tay đến khi cháo sánh lại thì điều chỉnh gia vị, lượng nước, đậy vung lại, vặn mức lửa nhỏ nhất ninh đến khi cháo nhừ. – Hành, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Khi ăn trải một lớp rau răm lót dưới đáy bát rồi múc cháo thật nóng dội lên, xúc thịt trai rắc lên trên, có thể dùng kèm hạt tiêu, ớt bột và quẩy. * Chú ý : Ngoài món Cháo Trai còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn-www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Cua Đồng thơm ngon mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình. Cháo Cua Đồng Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : – 1,5kg cua đồng. – 200g thịt nạc dăm. – 150g gạo thơm. – 2 trứng vịt. – Đường, muối. – Mì chính, mắm. – Tiêu xay. – Hành lá, rau thơm. 2) Cách Làm : – Cua rửa sạch, để ráo, gỡ bỏ yếm và mai cua, lấy gạch cua để riêng ra bát. Thịt nạc băm nhuyễn ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành, tỏi băm nhuyễn. Gạo vo sạch, có thể ngâm gạo trước vài giờ để nấu cháo nhanh hơn. – Hành, rau thơm rửa sạch, xắt nhuyễn. – Cho cua vào cối giã, hoà 2,5 lít nước lạnh vào thịt cua, lọc lấy nước thịt cua. Đập hai quả trứng vịt vào nồi nước cua, quấy đều, nêm vào một muỗng cà phê muối, đường, bột ngọt, quấy tan ( nhẹ tay ). Bắc nồi nước cua lên bếp nấu với lửa vừa, nấu đến khi váng cua nổi lên, để lửa nhỏ, tiếp tục nấu đến khi váng cua nổi hết lên, lấy váng cua cho vào tô rồi cho gạo vào nấu ( dùng đũa khuấy cho gạo khỏi dính nồi ) chín nhừ với lửa nhỏ. – Phi thơm hành tím, đổ thịt nạc vào xào đến khi thịt rút hết nước, nêm mắm, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, xào tiếp cho thịt thấm và cạn gia vị. Sau đó đổ gạch cua vào, trộn gạch cua chín, có màu đỏ đẹp rồi cho tất cả vào, nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho váng cua vào,

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Vừng Đen thơm ngon để đổi món cho gia đình. Cháo Vừng Đen Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người ) – 80g gạo tẻ. – 50g vừng đen. – Muối. 2) Cách Làm : – Ngâm gạo vài tiếng hoặc qua đêm. Sau đó vo sạch rồi cho vào máy xay với 500ml nước. – Xay vừng thành dạng bột. – Đổ gạo xay vào nồi, thêm 500-600 ml nước nữa. – Bật to lửa đun đến khi sôi cháo thì vặn nhỏ bếp lại và ninh đến khi gạo nhừ hẳn. Trong khi ninh cháo, khuấy thường xuyên để không bị cháy nồi. – Đổ vừng vào nồi cháo cùng với muối, khuấy đều. Cho thêm mật ong nếu muốn. – Đổ cháo ra bát, ăn nóng. * Chú ý : Ngoài món Cháo Vừng Đen ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn – www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cháo Đậu Xanh một món ăn dân dã quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày với vị bùi mát của đậu xanh và vị thơm, dẻo của gạo nếp sẽ đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho ngày mới. Cháo đậu xanh Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 250g gạo tẻ. – 100g đậu xanh xay. – 50g gạo nếp. – Gia vị. 2) Cách Làm: – Trộn gạo nếp với gạo tẻ, vo đãi sạch, để ráo nước. – Đậu xanh ngâm nước, đãi vỏ sạch. – Cho đậu xanh, gạo vào xoong cho nước vào đun sôi, đậy vung kín, cho sôi nhỏ lửa khoảng 2 giờ, thấy gạo nở đều, nhừ thì nêm gia vị vừa ăn, múc ra bát ăn nóng. Ngoài món Cháo Đậu Xanh còn nhiều món ăn hấp dẫn khác tại website học nấu ăn- www.lidota.com. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Xào Thập Cẩm thơm ngon mà lại cung cấp nhiều chất vitamin cho gia đình bạn. Bún Xào Thập Cẩm Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2-3 người ) – 100g bún khô. – 1 quả trứng gà. – 50g thịt nạc. – Hạt nêm. – Nước tương. – Dầu hào. – 1/2 củ cà rốt. – Tỏi băm. – Muối, dầu ăn. – Hành tím băm. 2) Cách Làm : – Cà rốt rửa sạch, bào sợi. – Bún gạo ngâm khoảng 10 phút cho dịu, vớt ra để ráo. – Thịt nạc xắt sợi nhỏ ướp với 1/3 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hành tím băm. – Trứng đánh tan cùng với một ít nước mắm chiên mỏng cho đến khi vàng, đem xắt sợi. – Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi cho thịt xào đến chin với cà rốt, sau đó cho bún vào, nêm 1 muỗng dầu hào, một ít hạt nêm, 1/3 muỗng nước tương, xào đều đến khi thấm gia vị là được. Trộn đều trứng vào rồi xếp ra đĩa. – Món này ăn nóng kèm với nước tương, rau thơm và cà chua. * Chú ý : Ngoài món Bún Xào Thập Cẩm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn – www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Xào Lươn thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần. Bún Xào Lươn Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2-3 người ) – 100g bún gạo. – 200g thịt lươn. – 50g cà rốt. – 50g đậu Hà Lan. – 1/4 củ hành tây. – Nấm đông cô tươi. – 1 tai nấm mèo. – Dầu ăn. – Hạt nêm. – Nước tương. 2) Cách Làm : – Bún trụng vừa chín, để ráo. Nấm đông cô thái nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Hành tây thái mỏng. Lươn bỏ xương, thái miếng, ướp với một thìa cà phê hạt nêm. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho lươn vào xào, xúc ra bát. – Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho hành tây, cà rốt, đậu, nấm vào xào. Nêm một thìa súp nước tương, một thìa cà phê súp hạt nêm, thêm bún, lươn vào trộn đều. * Chú ý : Ngoài món Bún Xào Lươn ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Ngao Dọc Mùng để chiêu đãi gia đình thân yêu. Bún Ngao Dọc Mùng Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2-3 người ) – 1kg ngao. – 500g bún. – 500g dọc mùng. – Sấu hoặc me. – Cà chua. – Hành lá. – Thì là. – Gia vị. 2) Cách Làm : – Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái vát và xóc với 1 chút muối để dọc mùng ra hết chất ngứa. – Ngao rửa sạch, luộc chín thì vớt ngao ra và giữ lại phần nước vừa luộc. – Cà chua bổ miếng cau vừa ăn. – Thịt ngao bỏ phần vỏ và chất thải, rửa sạch. – Dọc mùng bóp sạch với muối, rửa lại vài lần với nước sạch cho hết nhớt và ngứa. – Cho sấu hoặc me vào phần nước ngao vừa luộc, đun sôi, nêm nếm chút mắm muối. – Hành, thì là rửa sạch thái nhỏ. – Cho dầu ăn vào chảo và hành khô phi thơm, cho cà chua vào xào cùng với dọc mùng và thịt ngao, xào vừa chín tới thì trút vào nồi nước dùng ngao. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn và thêm thì là vào. – Cho bún vào mỗi bát, chan nước và thưởng thức. * Chú ý : Ngoài món Bún Ngao Dọc Mùng ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn – www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún Khô Xào Ếch một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng sẽ đem đến cho bạn cảm giác lạ miệng với sự kết hợp giữa ếch và bún khô và các nguyên liệu. Món ăn này sẽ rất thích hợp để bạn  chiêu đãi gia đình. Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 200g bún khô. – 300g ếch. – 1 củ hành tây. – 1/2 củ cà rốt. – Nước tương. – Dầu hào. – Hành, tỏi khô. – Hành hoa. 2) Cách Làm: – Ếch làm sạch cắt miếng vừa ăn ướp với một chút gia vị, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1/2 hành khô, tỏi khô băm nhuyễn trong 15 – 30 phút. – Trong thời gian chờ thịt ếch ngấm gia vị, rửa sạch cà rốt, hành tây và xắt thành sợi, hành hoa cắt khúc dài. – Bún khô rửa sạch đem chần qua nước sôi. Lưu ý không chần quá kỹ khi xào bún sẽ bị nát. – Bún chần xong vớt ngay ra rổ và xả nước lạnh để bún không bị dính, thêm chút dầu ăn vào đảo đều cho sợi bún tách rời một cách để dàng. – Hành tỏi phi thơm cho cho cà rốt vào trước, đảo qua rồi cho hành tây vào xào cùng đến hơi tái rồi trút ra đĩa. – Cho ếch vào xào đến chín, trút ra đĩa. – Cho bún vào thêm ít nước tương và gia vị nếu cần để cho sợi bún đậm đà vừa ăn. – Xào đến khi bún hơi giòn thì cho tất cả ếch, cà rốt, hành tây vào đảo đều, trước khi tắt bếp thì cho hành hoa vào đảo cho chín

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún Sườn Nấu Sấu một món ăn đơn giản về cách làm nhưng lại rất ngon vị ngọt của sườn heo hòa quyện với vị chua chua thanh thanh của sấu và các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một món ăn đậm đà. Bún Sườn Nấu Sấu Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 400g sườn. – 3 quả cà chua. – 4 quả sấu xanh. – Dọc mùng. – Rau rút. – 500g bún. – Hành hoa. – Mùi tàu. – Hạt nêm. – Bột ngọt. 2) Cách Làm: – Sườn non rửa sạch đem chần qua nước sôi, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa cho sườn mềm. – Dọc mùng tước vỏ, thái vát. – Rau nhút nhặt lấy phần ngọn non. – Cà chua bổ múi cau, hành hoa thái nhỏ, sấu xanh cạo vỏ. – Khi sườn mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả cà chua và sấu vào. Khi sấu chín nổi lên vớt ra dầm nát, chắt nước chua bỏ hạt. – Khi gần ăn, thả rau rút và dọc mùng đã rửa sạch vào khoảng 2- 3 phút rồi tắt bếp. – Sắp bún ra tô, đặt 2- 3 miếng sườn lên trên, cho ít hành hoa rồi chan nước dùng lên. Ngoài món Bún Sườn Nấu Sấu còn nhiều món ăn hấp dẫn tại website dạy nấu ăn– www.lidota.com .Chúc các bạn vui vẻ. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]