Danh mục: THÔNG TIN MỚI

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Tôm. Một món ăn dễ thơm ngon mà lại hợp với túi tiền của mọi gia đình. Bún Tôm Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 1 bát bún ) – 6 con tôm. – 300g xương ống. – Mộc nhĩ. – Rau cải chip. – Hành củ. – Thì là. – Cà chua. 2) Cách Làm :  – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng rây lọc thêm một lượt nước. – Hoà chung nước xương + nước luộc tôm. – Nêm nếm gia vị, đập dập hành củ khô nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái múi cau. – Mộc nhĩ ngâm vào rửa kỹ, thái sợi nhỏ. – Thì là, hành thái nhỏ. – Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơm thật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xào săn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vị cho đậm đà. – Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi. – Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm + mộc nhĩ, hành, thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua. * Chú ý : Ngoài món Bún Tôm ra còn rất nhiều món ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn–  www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Vịt Xào Măng ngon cực để chiêu đãi gia đình. Bún Vịt Xào Măng Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 4 người ) – 1 con vịt. – Măng lá. – Măng củ. – Mùi tàu. – Hành lá. – Rượu trắng. – Chanh, ớt. – Tỏi, gừng. – Húng quế. – Gia vị. 2) Cách Làm : – Vịt làm sạch, lấy muối hạt to xát đều trong và ngoài. Để 5-10 phút rồi xả lại dưới vòi nước lạnh. – Tiếp tục chà xát vịt thật kỹ bằng gừng thái chỉ, 1/2 bát ăn cơm rượu trắng. Công đoạn này mất khoảng 10 phút, sau đó tiếp tục xả sạch vịt. – 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, thoa đều khắp mình vịt và cả bên trong, rồi đặt lên rổ cho ráo. Chặt riêng đầu, cổ, cánh và thân. – Măng thái để sẵn, luộc qua 3-4 nước cho đỡ mùi. Nếu muốn giảm vị chua có thể xào qua với muối. – Phần thân vịt cho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng hơi cháy, đun với lửa vừa phải sao cho thật mềm. – Phi thơm hành củ khô, cho đầu, cổ, cánh, chân chặt  khúc vừa ăn vào đảo, nêm gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến cho măng đã xào vào. Đợi khi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ và măng vào. – Chặt vịt xếp lên đĩa cho đẹp, nồi nước dùng dậy mùi thơm, thêm đĩa bún, cùng đĩa rau mùi tàu, húng, bát nước chấm ớt tỏi. Dùng nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Vịt Xào Măng ra còn

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Bún Thịt Bò Xào Sả thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày lễ. Bún Thịt Bò Xào Sả Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2 người ) – 100g thịt bò. – Hành tây. – 200g bún. – Sả, ớt, tỏi băm. – Rau thơm. – Lạc rang giã. 2) Cách Làm : – Thịt bò thái lát mỏng. Hành tây thái múi cam. – Phi thơm tỏi, sả băm ( không phi vàng ), cho hành tây, thịt bò nêm muối, đường, bột ngọt, đảo đều trên lửa lớn cho thịt bò vừa chín tới, tắt bếp. – Pha mắm chua ngọt : 1 chén nước ấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dấm hoà tan đều tạo thành nước mắm có vị chua mặn ngọt nhẹ. – Cho xà lách, rau sống, bún vào tô, thêm thịt bò xào lên trên, rắc thêm hành phi, đậu phộng, dọn kèm nước mắm chua ngọt, thêm đồ chua, ớt băm tuỳ thích. * Chú ý : Ngoài món Bún Thịt Bò Xào Sả ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Bún Xào Chay. Một món ăn ngon dễ làm mà lại hợp với túi tiền của mọi gia đình. Bún Xào Chay Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2-3 người ) – 100g bún khô. – 50g mộc nhĩ. – 10g nước hương. – 5g dầu mè. – 1 củ cà rốt nhỏ. – 100g bắp cải tím. – 1 quả ớt chuông xanh. – 3g hạt nêm. – 30ml dầu ô liu. – 1 quả ớt chuông đỏ. 2) Cách Làm : – Bắp cải tím, cà rốt, ớt, nấm rửa sạch, cắt sợi. – Bún chần qua nước sôi, đổ ra để ráo, sau đó rưới chút dầu ô liu vào bún, trộn đều. – Làm nóng ít dầu, cho bún vào xào nhanh tay. Khi bún hơi ngả vàng thì cho ra đĩa, để riêng. – Làm nóng dầu rồi cho tất cả các nguyên liệu đã xắt sợi. Xào đến khi các loại rau củ chín khoảng 80% thì cho bún vào xào nhanh tay. – Nêm nếm lại với nước tương, dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng. – Xào thêm 2-3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp, lấy bún xào ra tô, dùng nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Xào Chay ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn – www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Bún Cá Rô Đồng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần. Bún Cá Rô Đồng Thông tin chi tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người) – 500g phi lê cá rô. – 500g xương ống. – 1 bó rau cần. – 400g cà chua. – 500g bún. – Gừng. – Thì là. – Hành hoa. 2) Cách Làm :  – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Cá rô lọc lấy thịt riêng, xương riêng. Mỗi thứ đều ướp với muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. – Lấy xương cá cho vào nồi nhỏ, đổ ít nước, luộc lấy nước ngọt chừng 30 phút. – Rau cần cắt khúc dài khoảng 5-7cm, chần qua nước sôi. Cà chua bổ múi cau chưng chín. – Nước xương cá sau khi nấu xong, nên đổ lẫn vào nước hầm xương qua một cái rây, để lọc xương cá, hành, gừng còn sót lại. – Thịt cá thái thành từng bản, ráng vàng. – Cho bún vào bát, bày thịt cá, rau cần, cà chua, rau thơm lên, chan nước dùng và ăn nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Cá Rô Đồng ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn- .www.lidota.com  Chúc các bạn ngon miệng Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Tôm để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần hay ngày lễ. Bún Tôm Thông Tin Chi Tiết :  1) Nguyên Liệu : ( 1 bát ) – 6 con tôm. – Hành củ. – 300g xương ống. – Mộc nhĩ. – Rau cải chip. – Thì là. – Cà chua. – Gia vị. 2) Cách Làm : – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nửa và dùng rây lọc thêm một lượt nước. – Hoà chung nước xương + nước luộc tôm. Nêm nếm gia vị, đập dập củ hành khô nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái miếng cau. – Mộc nhĩ ngâm và rửa kỹ, thái sợi nhỏ. – Thì là, hành thái nhỏ. – Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơm thật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xào săn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vị cho đậm đà. – Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi. – Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm + mộc nhĩ, hành, thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua. * Chú ý  : Ngoài món Bún Tôm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn -www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn các bạn cách chế biến món Bún Bò Huế ngon dễ làm mà lại hợp với chi phí của mọi gia đình. Bún Bò Huế Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 5-6 người ) – 800g bún to sợi. – Mắm ruốc. – 1kg xương đuôi bò. – 500g chân giò lợn. – 200g thịt bò nạm. – 500g hoa chuối. – 200g giá đỗ. – Hành tây. – Hành tươi. – Mì chính. – Mỡ nước. – Ớt bột. – Ớt tươi. – Mắm, muối. – Sả, chanh. – Mùi tàu. 2) Cách Làm : – Xương bò, chân giò rửa sạch, chặt khúc to. Thịt bò nạm rửa sạch, để ráo nước. Sả bó 1/2 băm nhỏ 1/2. – Nấu nước dùng : Cho xương bò, sả, muối vào nước lạnh, đun sôi, hớt bọt, cho thịt nạm vào luộc, tiếp tục hớt bọt, cho chân giò vào luộc, loại thịt nào chín trước vớt ra trước, không để chín mềm quá. Vớt hết thịt ra, lọc mắm ruốc, nêm mắm, mì chính vừa ăn. – Phim thơm hành mỡ, cho sả băm, ớt bột, phẩm đổ, ớt băm nhỏ vào xào vàng. Cho 1/2 hỗn hợp này và 1/2 hành mùi băm nhỏ vào nước dùng. – Thịt nạm thái mỏng, to bản. Thịt chân giò lọc xương, thái giống thịt nạm. – Bún gắp vào bát to, trên bày thịt nạm, thịt chân giò, hành, mùi, chan nước dùng thật sôi ăn kèm hoa chuối thái, giá sống, mùi tàu, húng, chấm nước mắm sả, ớt, chanh. * Chú ý : Ngoài món Bún Bò Huế ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Riêu thơm ngon để chiêu đãi gia đình thân yêu của bạn mà không mất nhiều chi phí cho món ăn này. Bún Riêu Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 4-5 người ) – 1kg bún. – 500g cua đồng. – Mắm tôm. – Mì chính. – 20g hoa chuối. – 10g rau kinh giới. – 30g rau muống chẻ. – Me, chanh. – Cà chua. – Mắm, muối. – Hành củ. – Hành tươi. – Rau mùi. 2) Cách Làm : – Cua rửa sạch, bỏ mai, yếm, miệng, để ráo nước, gỡ gạch cua để riêng. Thịt cua giã nhỏ cùng chút muối, cho nước lạnh vào, lọc kỹ, bỏ bã. – Cà chua cắt làm 6, phi thơm hành, cho cà chua vào xào. – Me cho vào chút nước, đun sôi, để riêng. – Nêm mắm tôm vào nước cua, đun sôi cho thịt cua đóng màn nổi lên trên, cho cà chua đã xào vào, đun nhỏ lửa, cho nước me, nêm gia vị vừa ăn, bắc nồi cua xuống. – Phi thơm hành mỡ, bỏ gạch cua vào xào  sền sệt là được, đổ gạch cua lên trên thịt cua làm màu, rắc hành lá, rau mùi lên trên. – Gắp bún ra bát, múc tiêu cua nóng lên trên. Ăn nóng, kèm rau muống chẻ, hoa chuối, kinh giới…Có thể vắt thêm chanh tuỳ ý. * Chú ý : Ngoài món Bún Riêu ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên websiteee dạy nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Bò Nước ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần. Bún Bò Nước Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 5-6 người ) – 500g thịt bò. – 500g chân giò lợn. – 20g hành khô. – 1kg bún. – 10g rau mùi. – Hạt tiêu. – Mắm tôm. – Mỡ nước. – Ớt bột. – Sả. 2) Cách Làm : – Chân giò cạo, rửa sạch, chặt khoanh. Thịt bò thái dày 1cm, cắt miếng vuông 3 x 3cm, trộn lẫn với chân giò, ướp tiêu, hành, nước mắm, mắm tôm, sả thái khúc, đập dập, bóp đều cho ngấm. – Đổ nước ngập thịt, đậy kín vung, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm. – Đặt nồi khác lên bếp, phi thơm hành băm nhỏ, rắc ớt bột vào khuấy đều, thêm vài thìa nước dùng, để riêng. – Khi ăn lấy bún vào bát, múc thịt và nước dùng đổ hơi ngập, rưới thêm nước ớt, rau mùi lên trên. Ăn nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Bò Nước còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Món Ngon : Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Chả thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần. Bún Chả Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : (4-5 người ) – 500g thịt nạc vai. – 400g thịt ba chỉ. – 1kg bún. – Hạt tiêu. – Mắm, muối. – Tỏi, ớt tươi. – 100g cà rốt. – 40g rau thơm. – 350g xà lách. – 200g đu đủ xanh. – 20g hành củ khô. – Đường. – Mì chính. – Giấm. – Nước hàng. – Tinh dầu cà cuống. 2) Cách Làm : – Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ với hành, hạt tiêu, đường, mắm, mì chính, viên thành từng viên như quả táo to rồi gắp vào que, muốn cho khỏi gãy chả thì cuốn vào lá chuối tươi. – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp hành, tiêu, nước mắm, nước hàng, để ngấm. – Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, thái, nhỏ bản, ướp muối, rửa sạch, ngâm vào nước mắm dấm, ớt, tỏi, đường, mì chính, cà cuống. – Rau xà lách, rau thơm, rửa sạch, bày lên đĩa. – Pha nước chấm dấm, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, đường, nước mắm, mì chính. – Quạt cháy than hoa, xếp thịt vào vỉ hoặc cặp tre, đặt trên than nướng chín vàng, bày vào đĩa. – Bún bày vào đĩa. – Khi ăn gắp bún vào bát, ăn kèm thịt nướng, rau thơm kèm dưa góp. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]