Tháng: Tháng năm 2015

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún Sườn Nấu Sấu một món ăn đơn giản về cách làm nhưng lại rất ngon vị ngọt của sườn heo hòa quyện với vị chua chua thanh thanh của sấu và các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một món ăn đậm đà. Bún Sườn Nấu Sấu Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 400g sườn. – 3 quả cà chua. – 4 quả sấu xanh. – Dọc mùng. – Rau rút. – 500g bún. – Hành hoa. – Mùi tàu. – Hạt nêm. – Bột ngọt. 2) Cách Làm: – Sườn non rửa sạch đem chần qua nước sôi, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa cho sườn mềm. – Dọc mùng tước vỏ, thái vát. – Rau nhút nhặt lấy phần ngọn non. – Cà chua bổ múi cau, hành hoa thái nhỏ, sấu xanh cạo vỏ. – Khi sườn mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả cà chua và sấu vào. Khi sấu chín nổi lên vớt ra dầm nát, chắt nước chua bỏ hạt. – Khi gần ăn, thả rau rút và dọc mùng đã rửa sạch vào khoảng 2- 3 phút rồi tắt bếp. – Sắp bún ra tô, đặt 2- 3 miếng sườn lên trên, cho ít hành hoa rồi chan nước dùng lên. Ngoài món Bún Sườn Nấu Sấu còn nhiều món ăn hấp dẫn tại website dạy nấu ăn– www.lidota.com .Chúc các bạn vui vẻ. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún Mọc một món ăn ngon dễ làm với hương vị đậm đà của thịt heo hòa quyện với các loại nguyên liệu sẽ cho bạn một món ăn đậm đà, hãy làm và thưởng thức. Bún Mọc Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 500g xương lợn. – 150g thịt lợn. – 500g bún. – 3 quả cà chua. – 3- 4 tai mộc nhĩ. – 4- 5 tai nấm hương. – Dọc mùng. – Hạt nêm, mắm, muối. – Giấm gạo. – Hành lá, mùi tàu, rau mùi. – 1 củ hành khô. 2) Cách Làm; – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở. – Thịt rửa sạch bằng nước, băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương cắt chân băm nhỏ cho vào tô cùng với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu. Trộn đều làm mọc. – Cà chua rửa thái múi cau, mùng tước vỏ thái vát, hành hoa thái nhỏ, nấm hương cắt bỏ chân. – Cho sườn non đã chần nước sôi vào ninh nhỏ lửa đến khi sườn mềm, nước sườn trong nêm gia vị vừa miệng. – Phi thơm hành khô với dầu ăn và cho cà chua vào xào sơ qua. – Thả cà chua, nấm hương vào nồi sườn, đun sôi hạ bớt lửa. – Cuối cùng thả mùng và ít hành hoa lên trên, nêm bột ngọt tắt bếp. – Chuẩn bị một bát bún xếp mấy viên mọc lên, rắc ít hành hoa và cho nước dùng lên. Ngoài món Bún Mọc còn nhiều món ăn hấp dẫn khác tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com . húc các bạn vui vẻ. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bún Bung Sườn một món ăn ngon với cách làm đơn giản sự hòa quyện của các nguyên liệu vị ngọt của sườn non với các gia vị sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà. Bún bung sườn Thông Tin Chi Tiết: 1) Nguyên Liệu: – 250g bún sợi nhỏ. – 200g sườn lợn non. – 100g cà chua. – 100g dọc mùng. – 30g sấu. – Hành lá, mùi tàu. – Muối, mắm. 2) Cách Làm: – Cho sườn vào nồi, thêm 500ml nước rồi luộc lên. – Khi nước sôi tắt bếp, đổ nước luộc đi và rửa lại với nước lạnh. – Sau khi sườn đã sạch, đổ nước vào và bắt đầu hầm. – Tước bỏ vỏ dọc mùng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. – Bóp nhẹ dọc mùng với một chút muối rồi để trong 10 phút, sau đó chắt hết nước bỏ đi. – Gọt sạch vỏ sấu và thả vào nồi nước dùng. Lúc này bạn nhớ vớt sấu ra để nước dùng được trong. – Sau đó thêm dọc mùng. – Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cắt thêm hành lá, mùi tàu và rắc thêm ít tiêu. Ngoài món Bún Bung Sườn còn có nhiều món ăn khác tại website học nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn vui vẻ. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Đậu Mắm Tôm. Một món ăn đặc sản của Hà Nội. Bún Đậu Mắm Tôm Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 4-5 người ) – 1kg bún. – 10 lát đậu mơ. – Mắm tôm ngon. – Ớt, chanh. – Đường. – Dầu ăn. 2) Cách Làm : – Cho dầu ăn ra chảo, đun sôi, sau đó thả đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào rán đến khi vàng giòn đều 2 mặt là được. – Khi đậu chín vớt đậu phụ ra cho ráo dầu. – Cho bún ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Món này nên ăn luôn khi đậu vừa rán xong còn nóng là ngon nhất. Ngoài ra có thể ăn thêm với chả hay thịt chân giò. – Pha nước chấm : đường, chanh, 1 thìa dầu ăn vào mắm tôm rồi đánh bông lên. Nếu bạn ăn được cay thì cho ớt tươi thái lát vào. * Chú ý : Ngoài món Bún Đậu Mắm Tôm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Tôm. Một món ăn dễ thơm ngon mà lại hợp với túi tiền của mọi gia đình. Bún Tôm Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 1 bát bún ) – 6 con tôm. – 300g xương ống. – Mộc nhĩ. – Rau cải chip. – Hành củ. – Thì là. – Cà chua. 2) Cách Làm :  – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng rây lọc thêm một lượt nước. – Hoà chung nước xương + nước luộc tôm. – Nêm nếm gia vị, đập dập hành củ khô nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái múi cau. – Mộc nhĩ ngâm vào rửa kỹ, thái sợi nhỏ. – Thì là, hành thái nhỏ. – Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơm thật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xào săn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vị cho đậm đà. – Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi. – Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm + mộc nhĩ, hành, thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua. * Chú ý : Ngoài món Bún Tôm ra còn rất nhiều món ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn–  www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Vịt Xào Măng ngon cực để chiêu đãi gia đình. Bún Vịt Xào Măng Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 4 người ) – 1 con vịt. – Măng lá. – Măng củ. – Mùi tàu. – Hành lá. – Rượu trắng. – Chanh, ớt. – Tỏi, gừng. – Húng quế. – Gia vị. 2) Cách Làm : – Vịt làm sạch, lấy muối hạt to xát đều trong và ngoài. Để 5-10 phút rồi xả lại dưới vòi nước lạnh. – Tiếp tục chà xát vịt thật kỹ bằng gừng thái chỉ, 1/2 bát ăn cơm rượu trắng. Công đoạn này mất khoảng 10 phút, sau đó tiếp tục xả sạch vịt. – 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, thoa đều khắp mình vịt và cả bên trong, rồi đặt lên rổ cho ráo. Chặt riêng đầu, cổ, cánh và thân. – Măng thái để sẵn, luộc qua 3-4 nước cho đỡ mùi. Nếu muốn giảm vị chua có thể xào qua với muối. – Phần thân vịt cho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng hơi cháy, đun với lửa vừa phải sao cho thật mềm. – Phi thơm hành củ khô, cho đầu, cổ, cánh, chân chặt  khúc vừa ăn vào đảo, nêm gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến cho măng đã xào vào. Đợi khi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ và măng vào. – Chặt vịt xếp lên đĩa cho đẹp, nồi nước dùng dậy mùi thơm, thêm đĩa bún, cùng đĩa rau mùi tàu, húng, bát nước chấm ớt tỏi. Dùng nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Vịt Xào Măng ra còn

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Bún Thịt Bò Xào Sả thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày lễ. Bún Thịt Bò Xào Sả Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2 người ) – 100g thịt bò. – Hành tây. – 200g bún. – Sả, ớt, tỏi băm. – Rau thơm. – Lạc rang giã. 2) Cách Làm : – Thịt bò thái lát mỏng. Hành tây thái múi cam. – Phi thơm tỏi, sả băm ( không phi vàng ), cho hành tây, thịt bò nêm muối, đường, bột ngọt, đảo đều trên lửa lớn cho thịt bò vừa chín tới, tắt bếp. – Pha mắm chua ngọt : 1 chén nước ấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dấm hoà tan đều tạo thành nước mắm có vị chua mặn ngọt nhẹ. – Cho xà lách, rau sống, bún vào tô, thêm thịt bò xào lên trên, rắc thêm hành phi, đậu phộng, dọn kèm nước mắm chua ngọt, thêm đồ chua, ớt băm tuỳ thích. * Chú ý : Ngoài món Bún Thịt Bò Xào Sả ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn– www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Bún Xào Chay. Một món ăn ngon dễ làm mà lại hợp với túi tiền của mọi gia đình. Bún Xào Chay Thông Tin Chi Tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 2-3 người ) – 100g bún khô. – 50g mộc nhĩ. – 10g nước hương. – 5g dầu mè. – 1 củ cà rốt nhỏ. – 100g bắp cải tím. – 1 quả ớt chuông xanh. – 3g hạt nêm. – 30ml dầu ô liu. – 1 quả ớt chuông đỏ. 2) Cách Làm : – Bắp cải tím, cà rốt, ớt, nấm rửa sạch, cắt sợi. – Bún chần qua nước sôi, đổ ra để ráo, sau đó rưới chút dầu ô liu vào bún, trộn đều. – Làm nóng ít dầu, cho bún vào xào nhanh tay. Khi bún hơi ngả vàng thì cho ra đĩa, để riêng. – Làm nóng dầu rồi cho tất cả các nguyên liệu đã xắt sợi. Xào đến khi các loại rau củ chín khoảng 80% thì cho bún vào xào nhanh tay. – Nêm nếm lại với nước tương, dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng. – Xào thêm 2-3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp, lấy bún xào ra tô, dùng nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Xào Chay ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn – www.lidota.com . Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Bún Cá Rô Đồng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần. Bún Cá Rô Đồng Thông tin chi tiết : 1) Nguyên Liệu : ( 3-4 người) – 500g phi lê cá rô. – 500g xương ống. – 1 bó rau cần. – 400g cà chua. – 500g bún. – Gừng. – Thì là. – Hành hoa. 2) Cách Làm :  – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Cá rô lọc lấy thịt riêng, xương riêng. Mỗi thứ đều ướp với muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. – Lấy xương cá cho vào nồi nhỏ, đổ ít nước, luộc lấy nước ngọt chừng 30 phút. – Rau cần cắt khúc dài khoảng 5-7cm, chần qua nước sôi. Cà chua bổ múi cau chưng chín. – Nước xương cá sau khi nấu xong, nên đổ lẫn vào nước hầm xương qua một cái rây, để lọc xương cá, hành, gừng còn sót lại. – Thịt cá thái thành từng bản, ráng vàng. – Cho bún vào bát, bày thịt cá, rau cần, cà chua, rau thơm lên, chan nước dùng và ăn nóng. * Chú ý : Ngoài món Bún Cá Rô Đồng ra còn rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn- .www.lidota.com  Chúc các bạn ngon miệng Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Bún Tôm để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần hay ngày lễ. Bún Tôm Thông Tin Chi Tiết :  1) Nguyên Liệu : ( 1 bát ) – 6 con tôm. – Hành củ. – 300g xương ống. – Mộc nhĩ. – Rau cải chip. – Thì là. – Cà chua. – Gia vị. 2) Cách Làm : – Xương ống ninh lấy nước dùng. – Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước. Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nửa và dùng rây lọc thêm một lượt nước. – Hoà chung nước xương + nước luộc tôm. Nêm nếm gia vị, đập dập củ hành khô nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái miếng cau. – Mộc nhĩ ngâm và rửa kỹ, thái sợi nhỏ. – Thì là, hành thái nhỏ. – Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơm thật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xào săn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vị cho đậm đà. – Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi. – Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm + mộc nhĩ, hành, thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua. * Chú ý  : Ngoài món Bún Tôm ra còn có rất nhiều món ăn ngon khác được cập nhật trên website dạy nấu ăn -www.lidota.com. Chúc các bạn ngon miệng. Click to rate this post! [Total: 0 Average: 0]